LABRUIXA

DO TERRA ALTA

El 1938 la 27a Divisió fou enviada del Segre cap al front de l'Ebre.
El fet d'aparèixer i desaparèixer sobtadament en totes les batalles de l'Aragó i Catalunya li valgué el sobrenom de "La Bruixa". El 6 d'agost d'aquell any els seus homes van arribar a la zona de Vilalba dels Arcs, just on se situa aquesta vinya, entre ells el meu avi.

Aquest vi recull l'esperit i essència de l'antiga Terra Alta, selecció de raïms de vinya ecològica de varietats autòctones, majoritàriament garnatxa blanc (80%) de la Vall de Vinyes, tocant a poble de Vilalba dels Arcs, i macabeu (20%) de vinyes velles. Macerat i fermentat amb pells (brisat) durant 15 dies, per extreure'n el seu potencial aromàtic i protegir el vi de forma natural. Fermentació espontània amb els llevats del propi raïm i treball de mares fines durant 3 mesos, sense filtrar.

LA VINYA

Varietat: Garnatxa Blanca i Macabeu Sòl: Panal blanc i negre

Vinya: La Vall de Vinyes Altitud: 450 msnm

Exposició: Est Agricultura Ecològica

Verema: Manual 2 ha - 3000kg/ha

EL VI

Vinificació: Brisat, 20 dies de maceració amb les pells Llevats Salvatges

Afinat 3 mesos amb les mares Sense filtrar