LA BRUIXA
El 1938 la 27a Divisió fou enviada del Segre cap al front de l'Ebre.
El fet d'aparèixer i desaparèixer sobtadament en totes les batalles de l'Aragó i Catalunya li valgué el sobrenom de "La Bruixa". El 6 d'agost d'aquell any els seus homes van arribar a la zona de Vilalba dels Arcs, just on se situa aquesta vinya, entre ells el meu avi.
Aquest vi recull l'esperit i essència de l'antiga Terra Alta, selecció de raïms de vinya ecològica de varietats autòctones, majoritàriament garnatxa blanc (80%) de la Vall de Vinyes, tocant a poble de Vilalba dels Arcs, i macabeu (20%) de vinyes velles. Macerat i fermentat amb pells (brisat) durant 15 dies, per extreure'n el seu potencial aromàtic i protegir el vi de forma natural. Fermentació espontània amb els llevats de la pròpia vinya i treball de mares fines durant 3 mesos, sense filtrar.
De laBruixa 2018 s'han elaborat únicament 2.787 botelles que volen mostrar la cara més fresca, vibrant i màgica dels Vins de la Memòria.
LA VINYA
Varietat: Garnatxa Blanca i Macabeu Sòl: Panal blanc i negre
Vinya: La Vall de Vinyes Altitud: 450 msnm
Exposició: Est Agricultura Ecològica
Verema: Manual 2 ha - 3000kg/ha
EL VI
Vinificació: Brisat, 15 dies de maceració amb les pells Llevats: Salvatges
Afinat: 3 mesos amb les mares Sense filtrar
Anyada: 2018 Vol: 12,5º
.jpg)
Vinificat a ECOVITRES, amb l'ajuda de la Silvia, Jessica i Salvador Esteruelas i Josep Valiente.
VIATJA EN EL TEMPS A LA VINYA DE LA BRUIXA
