LAPLAGE
IGP CÔTE S CATALANES
El febrer de 1939 més de 400.000 persones travessaren la frontera francesa fugint de les represàlies de la derrota. Aquest exili massiu forçà la improvisació de camps de refugiats al Rosselló (França). La platja d'Argelers es convertí en el primer d'ells, on els homes i dones allà concentrats continuaren la seva lluita per la supervivència, entre ells el meu avi.
Aquest vi tanca la col·lecció de Vins de la Memòria, escrivint amb paraules líquides el penúltim capítol viscut per l'Agustín el 1939.
LaPlage és sentiment i melancolia, un vi portador de la memòria, ja que en la seva vinificació hem afegit una part per mil de vins rancis dolços de 1939, a una vinificació de garnatxa roja (gris) fermentada i envellida en un sol bocoi de castanyer, juntament amb garnatxa negra vinificada com a "blanc de noirs".
Una raresa que combina un cupatge de varietats i anyades insòlit.
Un vi carregat d'emoció continguda, memòria i llàgrimes d'Argelers, un vi que vol remoure consciències i mantenir viu el record de què mai més ha de succeir.
LA VINYA
Varietat: Garnatxa gris 100% Sòl: Pissarres
Vinya: Camí de la Retirada (Argelès-sur-Mer) Altitud: 400 msnm
Exposició: Nord Est Agricultura No interventiva
Verema: Manual 0,6 ha - 4000kg / ha
EL VI
Vinificació en bocois de castanyer de 650 litres Llevats: Salvatges
Afinat: 5 mesos en la mateixa bota i Solera 1939 Sense filtrar
Fotografia de Robert Capa ©
Fotografia de Manuel Moros ©
Un vi que va nèixer a DOMAINE SERVANT, amb l'ajuda d'en Bruno Servant, Fabrice Ríeu i Àlex Ríeu de Maison Albera.
Agraïments especials a Victor Jiménez i Bernard Ríeu.
A la memòria de Bruno Servant
VIATJA EN EL TEMPS A LA VINYA DE LAPLAGE
